堀江貴文のブログでは言えない話

実は太りにくい食品だった!?世界最高品質の「NZ産チーズ」を食べよう!

NZは世界最高品質のチーズ生産国

ニュージーランドに来てから食べる機会が増えたのが「チーズ」です。

チーズを含め乳製品といえば思い浮かぶのが、NZの酪農家1万軒以上が所有する酪農協同組合「フォンテラ社」の商品。

フォンテラ社の生乳取扱量は世界最大。年間売上高は1兆円を超えるNZ最大の企業です。

そのフォンテラ社のチーズ(ブランド名:NZMP)が120年の歴史をもつ国際チーズアワードで、今年8個ものメダル(金2・銀2・銅4)を獲得しました

この品評会では、300人以上の審査員が、世界各地からエントリーされた5,100種類以上のチーズや乳製品を評価します。

その激戦の中でメダル数8個というのは傑出した結果で、フォンテラ社のチーズの品質は非常に高いことが証明されました。

あまり知られていないチーズの健康効果

せっかく世界最高品質のチーズ生産国で暮らしているのだから「食べなきゃ損」です。

ただ、軽度の健康オタクである私は、チーズの「塩分」や「脂肪分」がちょっと気がかりです。

そこで、チーズが健康にどんな影響があるのかを調べてみました。

<低GIで太りにくい>

低GI?あまり聞きなれない言葉ですね。大豆やキノコなどは低GI食品とされ、体に取り込むと血糖値の上昇を抑え、脂肪をつきにくくしてくれる効果があります。

チーズは脂肪分があるから「ダイエットの敵」だと思っていましたが、意外にも逆の効果があるようです。

<カルシウムの供給源>

日本人は慢性的なカルシウム不足と言われ、骨粗しょう症が多い理由の1つとされています。

チーズのカルシウム吸収率は、「小魚類の倍以上」あるので効率的にカルシウムを補給できます。

また、カルシウムの役割は骨をつくることだけでありません。

血管などの細胞活動にも大きな影響を与えることから、血管の老化を予防し、血圧の上昇を抑えることにつながります。

<美容にもいい!!>

チーズに含まれるタンパク質は、熟成の過程でペプチドと遊離アミノ酸に分解されます。

その中には美肌効果のあるアミノ酸もしっかり含まれています

<太りにくい理由がもう1つ>

乳脂肪は消化吸収後に体脂肪として蓄積されにくいという特徴があります。

特にチーズの脂肪分は質が良く、体に蓄積されにくいとのことです。

<青カビがピロリ菌の増殖を抑制!>

ブルーチーズの青カビに含まれる遊離脂肪酸が、胃潰瘍の原因菌である「ピロリ菌」の増殖抑制効果を発揮することがわかってきたそうです。

<気になる塩分は?>

チーズ中に多く含まれる「カリウム」にはナトリウムを排出する効果があるそうで、高血圧の原因になる塩分の取りすぎを抑えることができます。

塩とチーズ、同じ塩分摂取量でも、チーズの方が血圧の上昇を抑えられるので、お料理に塩気をつけたいときはチーズを使うと体に優しくなります

チーズの塩分と脂肪分が悪者ではないと知ってしまうと、つい安心して食べ過ぎてしまうかもしれませんので注意しましょう。

NZ各地にある美味しいチーズの専門店

さて、フォンテラ社の商品以外でもニュージーランドには美味しいチーズがたくさんあります。

特に、専門店が作るチーズはニュージーランドでしか味わえないものも多く、チーズ好きには見逃せません。

NZ観光局が紹介している「チーズの小さな専門店」は、ちょっと立ち寄ってみたくなるところばかりで、ニュージーランドを車で旅行される方は要チェックです。

ショップ名所在地域
Mahoe Cheeseケリケリ
Grinning Geckoファンガレイ
Matakana Farmer's Marketファンガリポ
Casaroオークランド
Massimo's Italian Cheesesオークランド
Sabatoオークランド
Mercer Cheeseプケコヘ
Over the Moon Dairyプタルル
Lonely Goat Cheeseワンガヌイ
Cartwheel Creameryポハンギナ
Cwmglyn Farmhouse Cheeseエケタフナ
Kaikoura Cheeseカイコウラ
Canterbury Cheesemongersクライストチャーチ
Barrys Bay Cheeseアカロア
Whitestone Cheeseオアマル
Evansdale Cheeseオタゴ
Blue River Dairyインバカーギル

まとめ

美味しいだけではなく健康にも良いチーズ。

原料となるミルクは自然の牧草で飼育されている乳牛から生産され、安心・安全な品質のチーズとなります。

日本にお土産として持ち帰ることは、なかなか難しいと思いますので、ニュージーランド旅行中にぜひ召し上がってみてください。

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